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2019年12月9日-12月15日 云南省昆明市鲜猪肉批零价格小幅反弹
发布时间:2019-12-16 16:20
信息来源:昆明市商务局

据昆明8家屠宰企业监测数据显示,上周昆明生猪收购平均价格为31.6元/千克,环比上涨14.5%;鲜猪肉平均批发价格为40.5元/千克,环比上涨10.4%。

上周昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等29家监测样本企业鲜猪肉市场平均零售价格为52.8元/千克,环比上涨3.8%。其中,五花肉平均零售价格为49.56元/千克,环比上涨7%;前腿肉平均零售价格为47.74元/千克,环比上涨5.7%。精瘦肉平均零售价格为59.46元/千克,环比上涨5.5%;后腿肉平均零售价格为50.22元/千克,环比上涨3.2%;排骨平均零售价格为57.02元/千克,环比下跌1.5%。

上周全市生猪屠宰量明显回升,生猪收购、批发价格环比明显上涨,零售价格环比有小幅上涨。近期省外由于降雪高速封锁,猪肉外运不畅,屠宰生猪主要供应本地。本地生猪存量偏紧,支撑生猪收购价格反弹。消费方面,腌腊制品需求量增加,年底节前消费序幕逐渐拉开,也带动了消费市场升温,因此猪肉价格上周反弹趋势明显。

年底灌肠腊肉制作的传统习俗促进需求逐步升温,双节临近,市场消费需求也将陆续启动,市场消费预期逐步转强,养殖户挺价惜售意愿强烈,屠宰企业压价行为难以奏效。预计后期猪肉价格将受季节性需求拉动而上涨,但因外调数量少,主要需求供给在本地,因此涨幅也会受到局限。

建议养殖户应密切关注本地市场生猪及猪肉价格变化,适时出栏。