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2020年12月14日—20日 昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均涨
发布时间:2020-12-24 17:11
信息来源:昆明市商务局

据昆明7家屠宰企业监测数据显示,上周昆明市生猪收购平均价格为32.1元/千克,环比持平;鲜猪肉平均批发价格为41.67千克,环比上涨0.8%。

上周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等30家监测样本企业数据显示:鲜猪肉平均零售价格为53.91元/千克,环比上涨1%。其中,五花肉平均零售价格为50.32元/千克,排骨平均零售价格为56.57元/千克,环比均上涨1.3%;前腿肉平均零售价格为49.69元/千克,环比上涨0.9%;精瘦肉平均零售价格为61.21元/千克,环比上涨0.8%;后腿肉平均零售价格为51.76元/千克,环比上涨0.5%。

上周,全市生猪出栏量趋于平稳,生猪收购价格环比持平。鲜猪肉零售价格环比小幅上涨,主要原因如下:一是鲜猪肉平均批发价格环比小幅上涨;二是腊肉、腊肠等腌制品的制作增加,食品加工企业扩大对鲜猪肉的采购量;三是年底全市婚礼宴会、聚餐活动增加,餐饮行业扩大对猪肉的采购量。预计后期,即将迎来冬至,饺子店等餐饮行业将扩大对猪肉的采购量,猪肉零售价格或将稳中有涨。

建议有关部门做好冬季疫病的防疫检查和防控工作,同时加大对全市生猪市场和猪肉零售市场保供情况的监测。近期全市气温下降明显,建议养殖户做好生猪畜舍的清洁、消毒工作的同时,做好生猪的保暖工作。建议养殖户合理安排生猪出栏工作,保障生猪市场供应充足。建议全市大型商超结合本地市场需求,提前做好猪肉的储备工作,保障市场供应充足。