2023年10月昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均涨
发布时间：2023-11-21 11:23
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一、猪肉市场价格波动情况
根据昆明市商务局对昆明7家屠宰企业监测数据显示，10月生猪平均收购价格为18元/公斤，环比持平；鲜猪肉平均批发价格为21.33元/公斤，环比上涨0.3%。
根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等29家样本企业监测数据显示：10月，猪肉平均零售价格为28.67元/公斤，环比上涨0.5%。其中，五花肉平均零售价格为26.04元/公斤，环比上涨1.8%；排骨平均零售价格为33.4元/公斤，环比上涨1.1%；前腿肉平均零售价格为25.02元/公斤，环比上涨0.1%；后腿肉平均零售价格为27.29元/公斤，环比上涨0.1%；精瘦肉平均零售价格为31.6元/公斤，环比下跌0.7%。
二、市场特点分析和预测
根据监测数据显示，10月，全市生猪平均收购价格环比持平；鲜猪肉平均批发价格、平均零售价格环比均上涨。主要原因如下：一是养殖端提前出栏和二次育肥相互博弈下生猪整体供应趋于平稳，平均收购价格环比持平；二是受节日放假等因素影响，屠宰企业整体开工率下降，猪肉市场供应减弱，平均批发价格环比略涨；三是批发端价格上涨迅速向零售端传导，加之受节日效应提振，猪肉市场需求增多，平均零售价格环比小幅上涨。
三、对猪肉市场的措施建议
一是建议养殖企业实时关注市场需求变化信息，及时调整生产经营节奏，不盲目跟风开展二次育肥，确保市场平稳运行；昼夜温差变化明显，建议养殖企业积极调控猪舍温度，有效防控非洲猪瘟、猪流感等疫病，确保生猪生产安全有序。
二是冬季到来，居民“贴秋膘”需求日益增加，猪肉市场需求逐步回暖，建议各大商超、农贸市场等加强产销对接，及时动态调整猪肉库存，丰富产品种类，确保猪肉市场供应充足、价格运行平稳有序。
