2023年12月25日—31日昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均持平
发布时间：2024-01-17 11:14
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据昆明7家屠宰企业监测数据显示，2023年12月25日—31日，昆明市生猪收购平均价格为17.8元/公斤，环比持平。鲜猪肉平均批发价格为21元/公斤，环比持平。
当周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等30家监测样本企业数据显示：猪肉平均零售价格为28.13元/公斤，环比持平。其中，前腿肉平均零售价格为24.47元/公斤，环比上涨0.3%；排骨平均零售价格为33元/公斤，环比上涨0.3%；五花肉平均零售价格为25.46元/公斤，环比上涨0.1%；后腿肉平均零售价格为26.53元/公斤，环比持平；精瘦肉平均零售价格为31.21元/公斤，环比下跌0.6%。
当周，生猪收购价格保持平稳，加之受居民腌腊提振，养殖端出栏积极性提高，生猪市场供应充足，鲜猪肉平均批发价格趋于平稳；受居民腌腊需求增多以及节日效应提振，鲜猪肉市场供需两旺，平均零售价格环比持平。预计后期，居民集中腌腊利好逐步兑现，需求对价格支撑作用上升，猪肉市场平均零售价格或将稳中有涨。
建议养殖企业保持合理生产经营节奏，根据市场需求变化情况适当加快出栏，同时提前做好仔猪增养补栏工作，确保生猪市场长期平稳运行；建议商贸流通企业适当扩大库存规模，增强猪肉供应能力，同时适当增加禽肉、牛羊肉等替代产品供应，确保猪肉市场供应充足、价格平稳运行。
