2024年2月26日—3月3日昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比零涨批跌
发布时间：2024-03-08 14:43
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据昆明3家屠宰企业监测数据显示，上周昆明市生猪收购平均价格为16.5元/公斤，环比持平。鲜猪肉平均批发价格为20.5元/公斤，环比下跌0.8%。
上周据昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等11家监测样本企业数据显示：猪肉平均零售价格为27.11元/公斤，环比上涨0.4%。其中，精瘦肉平均零售价格为30.65元/公斤，环比上涨3.6%；五花肉平均零售价格为24.92元/公斤，环比持平；前腿肉平均零售价格为23.91元/公斤，环比下跌0.3%；后腿肉平均零售价格为25.28元/公斤，环比下跌0.8%；排骨平均零售价格为30.79元/公斤，环比下跌1%。
上周，受气温快速回升影响，猪肉难以长期保存，批发端加快走货速度，平均批发价格环比小幅下跌；气温快速回升，鲜猪肉冷储运输、保鲜等成本上升，带动平均零售价格环比略涨。预计后期，肉类市场消费淡季到来，鲜猪肉市场需求减弱，平均零售价格或将稳中有跌。
气温快速回升，建议养殖企业积极做好猪舍通风、清洁工作，强化病毒消杀措施，确保生猪养殖安全、平稳运行；建议屠宰企业加强与下游零售企业对接，及时动态调整屠宰计划，确保猪肉供应充足、质量安全可靠；建议商贸流通企业实时关注消费市场变化情况，动态调整猪肉库存，适当增加冷藏保鲜设施设备，确保猪肉市场供应充足、价格运行平稳有序。
