一、猪肉市场价格波动情况

根据昆明市商务局对昆明3家屠宰企业监测数据显示，4月生猪平均收购价格为16.5元/公斤，环比持平；鲜猪肉平均批发价格为20.58元/公斤，环比下跌0.6%。

根据对昆明市10家超市、农贸市场监测样本企业数据显示：4月，猪肉平均零售价格为26.69元/公斤，环比下跌0.1%。其中，前腿肉平均零售价格为23.6元/公斤，环比上涨0.2%；后腿肉平均零售价格为24.86元/公斤，环比持平；精瘦肉平均零售价格为30.15元/公斤，环比下跌0.1%；排骨平均零售价格为30.41元/公斤，环比下跌0.1%；五花肉平均零售价格为24.41元/公斤，环比下跌0.4%。

4月环比

图：2024年1至4月昆明市猪肉平均价格（元/公斤）

二、市场特点分析和预测

根据监测数据显示，4月，全市生猪平均收购价格环比持平，鲜猪肉平均批发价格和鲜猪肉平均零售价格环比均下跌。主要原因如下：一是养殖端出栏节奏较平稳，生猪市场走货较顺畅，平均收购价格环比持平；二是终端消费市场表现不佳，商贸流通企业备货需求较谨慎，市场按需拿货现象普遍，白条猪市场走货速度放缓，平均批发价格环比小幅下跌；三是受传统消费淡季影响，猪肉市场需求较弱，但供应端仍较宽松，供强需弱态势下鲜猪肉平均零售价格环比下跌。预计后期，受消费淡季影响，终端消费市场难有明显好转，猪肉市场平均零售价格或将继续以跌为主。

三、对猪肉市场的措施建议

一是建议养殖企业合理安排生产计划，适时分批多次出栏，降低猪价大幅下跌风险，确保生猪市场长期平稳运行。

二是建议屠宰企业加强与下游市场对接，动态调整屠宰计划，提升市场流通效率，确保市场供应充足、及时。

三是建议商贸流通企业密切关注市场需求变化情况，丰富产品类别，确保猪肉市场供应充足、价格运行平稳。