2024年7月29日—8月4日昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均涨
发布时间：2024-08-12 15:29
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据昆明3家屠宰企业监测数据显示，上周昆明市生猪收购平均价格为18.5元/公斤，环比上涨12.1%（据向样本企业了解情况，近期各地生猪价格上涨，养殖端大多持观望态度，出栏积极性较低，屠宰端被迫提价收猪）。鲜猪肉平均批发价格为22.86元/公斤，环比上涨4%。
上周据昆明市8家超市、农贸市场监测样本企业数据显示：猪肉平均零售价格为28.07元/公斤，环比上涨0.5%。其中，前腿肉平均零售价格为25.42元/公斤，环比上涨2.1%；后腿肉平均零售价格为27.2元/公斤，环比上涨1%；精瘦肉平均零售价格为30.31元/公斤，环比下跌0.1%；排骨平均零售价格为31.2元/公斤，环比下跌0.2%；五花肉平均零售价格为26.24元/公斤，环比下跌0.3%。
据样本企业监测数据显示，鲜猪肉平均批发价格连续5周上涨（据向样本企业了解情况，受生猪产能下降以及养殖端压栏挺价情绪影响，白条猪市场供应偏紧，加之阴雨天气增多、暑期旅游市场火热等因素影响，猪肉采购积极性较高，带动批发端价格上涨）。上周，受养殖端压栏挺价情绪影响，市场猪源较紧张，屠宰企业提价收猪，带动鲜猪肉平均批发、零售价格环比均上涨。预计后期，养殖端惜售情绪较浓，市场供应呈稳中偏弱态势，鲜猪肉平均零售价格或将稳中有涨。
高温天气持续，猪肉消费端仍较低迷，建议养殖企业合理安排生产计划，不盲目跟风压栏，确保生猪市场长期平稳运行；建议屠宰企业实时关注消费市场变化情况，动态调整收购、屠宰计划，确保白条猪市场供应充足、及时；雨水天气增多，建议商贸流通企业加强产销对接，适当扩大猪肉库存，确保鲜猪肉市场供应充足、价格运行平稳。
