2024年8月19日—25日昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比批涨零跌
发布时间：2024-09-02 11:54
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据昆明3家屠宰企业监测数据显示，上周昆明市生猪收购平均价格为20元/公斤，环比持平。鲜猪肉平均批发价格为24.24元/公斤，环比上涨0.3%。
上周据昆明市7家超市、农贸市场监测样本企业数据显示：猪肉平均零售价格为28.13元/公斤，环比下跌0.9%。其中，五花肉平均零售价格为26.32元/公斤，环比下跌0.2%；精瘦肉平均零售价格为30.51元/公斤，环比下跌0.3%；排骨平均零售价格为31.4元/公斤，环比下跌0.6%；前腿肉平均零售价格为25.1元/公斤，环比下跌1.8%；后腿肉平均零售价格为27.3元/公斤，环比下跌1.9%。
据样本企业监测数据显示，鲜猪肉平均批发价格连续8周上涨（据向样本企业了解情况，受生猪产能下降以及养殖端压栏挺价情绪影响，白条猪市场供应偏紧，加之中秋节日到来，食品企业开启节日备货，市场需求增多，平均批发价格上涨）。上周，养殖端惜售情绪持续，白条猪市场供应偏弱，加之节日来临，食品加工企业提前开启节前备货，市场需求增多，平均批发价格环比略涨；晴热天气持续，零售端需求减弱，加之部分商贸企业开展降价促销活动，致使鲜猪肉平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，开学季叠加节日效应提振，鲜猪肉市场需求增多，平均零售价格或将稳中有涨。
建议养殖企业保持正常节奏出栏补栏，积极提升生猪市场流通效率，确保市场长期平稳运行；开学季到来，学校食堂等批量订货需求增多，建议屠宰企业适当提升开工率，增强白条猪市场供应能力；建议商贸流通企业适当扩大库存，丰富产品种类，确保鲜猪肉市场供应充足、价格运行平稳。
