2025年5月26日—6月1日昆明市鲜猪肉批发和零售价格环比均涨
发布时间：2025-06-09 16:21
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据昆明市3家屠宰样本企业监测数据显示，上周全市生猪收购平均价格为17.1元/公斤，环比持平。白条猪平均批发价格为19.07元/公斤，环比上涨0.8%。
据昆明市12家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周全市猪肉平均零售价格为31.6元/公斤，环比上涨0.4%。其中，排骨平均零售价格为40元/公斤，环比上涨0.8%；里脊肉平均零售价格为34.5元/公斤，环比上涨0.8%；后腿肉平均零售价格为27.35元/公斤，环比上涨0.3%；前腿肉平均零售价格为25.86元/公斤，环比持平；五花肉平均零售价格为30.29元/公斤，环比下跌0.2%。
上周，端午节日到来，养殖端出栏积极性较高，生猪收购较顺畅，平均收购价格环比持平；节日期间食品企业、餐饮企业备货需求旺盛，白条猪平均批发价格环比小幅上涨；受节日效应提振，居民家庭用餐需求旺盛，猪肉市场需求增加，平均零售价格环比略涨。预计后期，节日效应消退，猪肉市场需求回落，平均零售价格或将稳中有跌。
建议养殖企业保持正常生产节奏，顺势出栏，同时积极做好仔猪补栏工作，确保后期生猪市场供应充足；建议屠宰企业加强订单管理，及时调整屠宰开工率，确保白条猪市场供需平稳、流通顺畅；建议超市、农贸市场、生鲜便利店等适当缩减猪肉库存，增强猪肉流通效率，确保猪肉市场运行平稳有序。
